Mamy przyjemność poinformować, że w naszej szkole odbędzie się etap wojewódzki Ogólnopolskiego Turnieju na Najlepszego Ucznia w Zawodzie Kucharz.
W turnieju mogą wziąć udział uczniowie kształcący się w Zawodzie Kucharz klas programowo najwyższych zasadniczej szkoły zawodowej.
Zapraszamy wszystkie szkoły z naszego województwa do uczestnictwa i zgłaszania zwycięzców wyłonionych w eliminacjach szkolnych do udziału w drugim etapie -wojewódzkim.
Prosimy zapoznać się z regulaminem umieszczonym na stronie www.zsspoz.pl w zakładce turniej.
Zgłoszenia przyjmujemy do 15.12.18 r. na adres Zespołu Szkół Gastronomicznych im. Gustawa Morcinka w Katowicach:
Adres: 40-382 Katowice, ul. Roździeńska 25
e-mail: sekretariat@zsgkatowice.edu.pl
telefon 32 256 98 23
Załącznik dostępny na stronie www.zsspoz.pl w zakładce Turniej – Kucharz.
Etap wojewódzki odbędzie 24.01.2019 o godzinie 9.00. składa się z dwóch części: testu trwającego 60 min. i części praktycznej trwającej 120 min.
Tematem przewodnim części praktycznej są Wariacje z wieprzowiną. Zadaniem ucznia w części praktycznej będzie wykonanie 4 porcji dania zasadniczego z wykorzystaniem wieprzowiny według własnej inwencji. Czas przeznaczony na wykonanie zadania wynosi 120 minut.
Nie dopuszcza się przywożenia surowców wstępnie przetworzonych, marynowanych itp. Będzie możliwość zamarynowania mięsa i skorzystania z pakowarki próżniowej na miejscu bezpośrednio przed rozpoczęciem konkursu.
Organizator zapewnia salę wyposażoną w stanowiska pracy i piece z płytą elektryczną, piec konwekcyjny, vacum, sous vide oraz podstawowy sprzęt gastronomiczny, talerze do dania zasadniczego. Sprzęt specjalistyczny i surowce zapewnia uczestnik, dopuszcza się talerze przywiezione przez uczestnika.
W razie pytań prosimy o kontakt telefoniczny: 32 256 98 23
![](http://zsgkatowice.edu.pl/wp-content/uploads/2018/11/Fot.-FotoAbramowski0035-740x502.jpg)