Pracownia technologii gastronomicznej – 3 żu. Temat lekcji: potrawy z ryb. Na stół wzięliśmy łososia. Był łosoś duszony w sosie śmietanowo-ziołowym z pomidorkami, był smażony łosoś saute w cudownym sosie pomarańczowym, łosoś smażony w kokosowej panierce, łosoś pieczony z posypką ze świeżych ziół i masłem czosnkowym i łosoś paprykowy. Każdy podany w towarzystwie placków dyniowych z różnymi dodatkami – cukinią, marchewką, batatami i ziemniakami. Smaki podkreślały m. in. przyprawy takie jak tymianek, rozmaryn, koperek, curry, kurkuma, miód, skórka z pomarańczy. Każda potrawa wyszła super, ale dwie z nich to niemal mistrzowski poziom! Zgadnijcie które?

/E.R./