Mini Pavlova z cremem custard (słynny angielski cytrynowy krem, przełamujący słodycz bezy, jest w środku, niewidoczny na zdjęciu) i kremem na bazie mascarpone, ze świeżymi owocami. Deser wymagał współpracy międzyklasowej . Arina z 3 żuczytaj dalej…
Kategoria: kulinaria
wydarzenia, konkursy, warsztaty kulinarne i kółka
Podpatrzone w pracowni gastronomicznej…
Nasze zdolne dziewczyny z 3 żu, Uliana i Arina, przystąpiły do ogólnopolskiego konkursu na autorski przepis z wykorzystaniem kaczki. Samodzielnie opracowały przepisy i przygotowały fantastyczne dania: Uliana – kaczkę marynowaną m. in. cynamonem i aromatemczytaj dalej…
Smakuj świadomie – warsztaty z dietetyki!
Dzięki zaproszeniu Śląskiej Wyższej Szkoły Medycznej 8 i 9 kwietnia mieliśmy okazję wziąć udział w wyjątkowych warsztatach z dietetyki: „Smakuj świadomie – test ślepej degustacji” Okazało się, że rozpoznawanie potraw z zamkniętymi oczami to prawdziwe wyzwanie!czytaj dalej…
Podpatrzone w pracowni gastronomicznej
Pracownia technologii gastronomicznej w 2 żu. Dzisiaj przed nami było trudne zadanie – należało zużyć produkty, które nie zostały wykorzystane na poprzednich zajęciach. Trzeba było trochę pokombinować, ale była dobra zabawa i wyszło super! Zamarzyłczytaj dalej…
Wiktoria na podium ogólnopolskiego etapu Turnieju na Najlepszego Ucznia w Zawodzie Kucharz!
Z dumą i ogromną radością informujemy, że Wiktoria, nasza utalentowana uczennica, wywalczyła drugie miejsce w ogólnopolskim etapie Turnieju na Najlepszego Ucznia w Zawodzie Kucharz! Finał turnieju odbył się w Zespole Szkół Spożywczych w Zabrzu, któryczytaj dalej…
Turniej na Najlepszego Ucznia w Zawodzie Kucharz
Dziś w naszej szkole odbył się etap wojewódzki Turnieju na Najlepszego Ucznia w Zawodzie Kucharz. Tematem tegorocznej edycji były inspiracje kulinarne tradycyjnej kuchni włoskiej. Podium należało do fantastycznych młodych kucharzy: Adama Trockiego z Zabrza –czytaj dalej…
Podpatrzone w pracowni gastronomicznej
Pracowania technologii gastronomicznej – 1 żu. Dzisiaj poznaliśmy ciekawe sposoby obróbki termicznej mięs. Przygotowaliśmy talerz mięs składający się z: roladki z karkówki wieprzowej faszerowanej masą mieloną gotowanej metodą sous vide, konfitowanych udek kaczych, duszonej pieczeniczytaj dalej…
Podpatrzone w pracowni gastronomicznej…
Pracowania technologii gastronomicznej – 1 żu. Potrawy z kurczakiem w roli głównej. Zrobiliśmy spagetti z kurczakiem, kurczaka w aromatycznym sosie grzybowym, kurczaka w sosie pomidorowym oraz chili con carne zgadnijcie z czym? No i cośczytaj dalej…
Śniadaniowa podróż dookoła świata z Akademią Inspiracji MAKRO!
17 stycznia uczniowie klasy 3ŻU i 2ŻKE mieli okazję uczestniczyć w wyjątkowych warsztatach kulinarnych Akademii Inspiracji MAKRO w Krakowie. Tematem spotkania była Śniadaniowa podróż dookoła świata, podczas której uczniowie zgłębiali tajniki przygotowywania śniadań inspirowanych kuchniamiczytaj dalej…
Zapraszamy na Turniej na Najlepszego Ucznia w Zawodzie Kucharz
Mamy przyjemność poinformować, że w naszej szkole po raz kolejny odbędzie się etap wojewódzki Ogólnopolskiego Turnieju na Najlepszego Ucznia w Zawodzie Kucharz. Będzie to już VIII edycja Turnieju. Temat wiodący w roku szkolnym 2024/2025: „Inspiracje kulinarne klasycznej kuchniczytaj dalej…